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GASTRONOMÍA
El ingrediente principal de la cocina irlandesa es la patata. Un plato representativo es el Colcannon elaborado con patatas y ajo , col o incluso una variante de col verde.
El Champ que consiste en puré de patatas servidas junto con cebollas picadas
Los pescados más conocidos son e salmón y el Bacalao, en el terreno de los crustáceos se va haciendo cada vez más popular la inclusión de cigalas y ostras en algunos de los platos, sobre todo de los pueblos costeros.
Otros ejmplos de platos típicos de la cocina irlandesa son el Irish stew,y también el bacon con col (hervidos juntos).
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